Desöfteren war mir in den vergangenen Tagen "corn bread" (Maisbrot) aufgefallen. Heute habe ich es gekauft und getestet. Es sieht Rührkuchen ähnlich und schmeckt auch so, das heißt, es ist etwas süßlich. Wegen des Maisbestandteils geht es auch Richtung Polenta. Wie
Wikipedia berichtet, gibt es in den USA regional sehr unterschiedliche Varianten des Maisbrots. Im Süden scheinen herzhafte bzw. salzige etwas häufiger vorzukommen. Fazit: Lecker, aber wegen der Süße eher etwas für das Frühstück als das Abendessen.
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